もちもちのいくら醤油漬け

生筋子です。
なるべく新鮮なものを求めてください。

鍋・ボールにバーベキュー用の網を置いて、いくらにほぐす準備をします。

筋子の割れ目（切れ目）を下にして、優しく回すようにいくらをほぐします。
新鮮なものは、ほとんど割れません。

洗わずに直接醤油をひたひたになるまで入れます。

箸で３０分くらい優しくかき混ぜます。
※休みながらで良いです。５分に１回１分程度

３０分後ザルで醤油を切ります。
（醤油で洗うことになるので、別作業でいくらを洗わなくても良いです。）

ごはんにたっぷりかけて召し上がれ～♪

味が薄い場合は、完成後醤油を少しいれてかき混ぜてください。