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お豆腐のふんわり揚げ

お豆腐のふんわり揚げの画像

Description

だしは混ぜるものによって、和風だし・コンソメ・ウェイパーお好みです 2014.4.20写真追加しました

材料

豆腐
一丁
ツナ
１缶
卵
１個
小麦粉
大さじ２杯
だし
少々
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐を水切り　急ぐ時はキッチンペーパーに包んでレンジで２分加熱

  2. 2

    写真

    材料を全部混ぜる

  3. 3

    写真

    油で揚げる

  4. 4

    お好みで混ぜるものはなんでも！イカの足　ネギ　タコと紅生姜でたこ焼き風　コーンとツナなど、いろいろアレンジできます！

  5. 5

    写真

    2014.4.10追記
    キャベツをフープロなどで細かくきざみ塩をする

  6. 6

    写真

    2014.4.10追記
    ５をよく絞って材料に混ぜて揚げる

  7. 7

    写真

    2014.4.10追記
    キャベツ入りだとお好み焼きソースとマヨネーズかけてもいいね　と家族の声です＾＾

  8. 8

    写真

    厚揚げなら、水切り要らずです

  9. 9

    写真

    紅生姜と葱を入れて、かなりお好み焼きテイスト

コツ・ポイント

水切りをしすぎないこと。しすぎたら小麦粉を少なめに・・多いと硬くなってふんわりあがりません。
揚げる前のたねがちょっとゆるいかな・・ぐらいが丁度です。

このレシピの生い立ち

豆腐が大好きなのでアレンジ料理として考えました
レシピID : 1231475 公開日 : 10/09/12 更新日 : 23/08/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2011年1月12日
初れぽ
写真
しぃこん
ふわっふわでとっても美味しかったです☆

ありがとう＾＾先日はれんこんのすりおろしを混ぜてみました＾＾

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ぴのっちです
お豆腐のふんわり揚げ
by ぴのっちです