カルボナーラ風・納豆うどん!!
Description
卵を絡めたカルボナーラ風の焼きうどんにしてみました。トッピングには、大好きなネバネバ納豆を乗せてみました~(笑)
マムチ V
材料
（２人分）
太めのうどん
２人分
２パック
２コ
だし汁
200ml
A. パルメザンチーズ (粉チーズ)
大3
A. 醤油
小1
A. 塩
少々
A. オリーブ油
大１
黒コショウ
適量
適量
作り方
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1
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万能ネギは小口切りにして、納豆は少し刻んでから付属のタレと合わせます。ボールに卵を入れAの調味料を加え、よく混ぜます。
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2
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フライパンにだし汁を入れ沸騰したら、水又はお湯でほぐしたうどんを入れ煮込みます。
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3
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水分が無くなる手前で火を止め、卵液を入れて混ぜます。卵は半熟手前位が美味しいですが、お好みの固まり具合でどーぞ!!
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4
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お皿に盛って納豆を乗せ、万能ネギと黒コショウを散らして完成!!
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コツ・ポイント
太麺だったので麺に味を染み込ませるためにだし汁で煮込みましたが、普通の太さの麺を使う場合は、だし汁をもう少し少なくしてだし汁で焼く感じにして下さい。
このレシピの生い立ち
太麺のうどんを見つけたので、焼きうどんにしてみました!!
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マムチ V
