電子レンジ de 鶏肉巻き
Mieおうち
作り方
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1
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人参・大根は、スティック状に切り、縦の長さは、鶏モモに合わせます。
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2
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鶏モモは、切り込みを入れて、厚さが均一になるようにします。
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3
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鶏モモの皮目が上にそして縦長になるように置いて、1をのせてきっちり巻いていきます。
たこ糸で縛って形を整えます。
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4
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耐熱皿に☆を合わせ3を入れ、時々ひっくり返しながら約20分漬けます。
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5
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しっかり漬かったらラップをして、5分チンします。
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6
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ひっくり返して、5分チンします。
(写真は、ひっくり返した直後のものです。)
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7
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竹串を刺して、澄んだ汁が出てきたら、加熱終了です。
そのままその煮汁の中で、冷まします。
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8
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鍋にもやしと7の煮汁を入れて、軽く煮ます。
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9
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たこ糸を切って、鶏肉巻きを、薄切りにします。
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10
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皿に、8のもやし、7の鶏肉巻きを置きネギを散らします。
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11
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残った煮汁は、水溶き片栗粉でとろみをつけてから、かけます。
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コツ・ポイント
■加熱の時間は、鶏モモの大きさによって違うので、調整をお願いします。
■火傷にご注意ください。
■火傷にご注意ください。
このレシピの生い立ち
我が家の定番おかずを、レシピに残しておこうと思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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