モロヘイヤと肉団子のコンソメスープ
yumi1545
作り方
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1
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とりひき肉に下味をつけておく。
モロヘイヤは細かく刻む。
豆腐は角切りにする。
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2
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鍋に水を入れて火にかけ、沸いてきたらひき肉を適当な大きさに丸めて入れる。
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3
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肉団子に火が通ったらコンソメとこしょう にんにくのすりおろしで味付けする。
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4
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最後に豆腐とモロヘイヤを加えてさっと煮る。
豆腐が温まるくらいで大丈夫です。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
モロヘイヤの粘りを生かしてスープを作りたかったから。
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