水ナスの刺身の画像

Description

超簡単!大人の味。新鮮な水ナスで是非!
話題入り感謝♡

材料 (2~3人分)

1個
わさび
適量
しょうゆ
少々

作り方

  1. 1

    アクで変色するので食べる直前に。
    洗った水ナスはヘタを落として縦半分煮切り、更に斜め薄切りにして器に盛る。

  2. 2

    1をわさび醤油でいただく。(写真は1/2個分)

コツ・ポイント

切って時間が経つとアクで変色するので他の物を全て用意してから食べる直前に切ります。独特のアクとほんのり甘い水ナスの刺身は酒の肴にも。

このレシピの生い立ち

居酒屋メニューで初めて食べました。簡単なのに美味しく、案外知られていないのでのせました。
レシピID : 1234781 公開日 : 10/09/19 更新日 : 15/01/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15 (15人)
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toshio39
ハート形、星形の水なすで作りました。簡単だけどとっても美味しかったです♪
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naponatu
直売所で買った水ナスで♪美味しかったです!

美味しそう♡茄子は鮮度が大事!長期休みで掲載遅れご免なさい。

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むすぶん
すごい簡単で美味しい~!

素敵レポ感謝♡長期休みで掲載遅れご免なさいm(._.)m

写真
ぽんずー
自家製水ナス♪刺身で食べるとはビックリ!甘くてうんまい♡

素敵レポありがとう♡長期休みで掲載遅れご免なさいm(__)m