☆痴呆・介護食<2004年・1月>☆
Description
作り方
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1
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大好きなしめさば・昆布巻き・おにぎり<昼食>
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2
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中トロさしみ・小芋煮物・酢の物・高野豆腐煮物
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3
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蒸し寿司・だしまき卵・きゅうり酢の物・煮豆など<昼食>
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4
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筑前煮・煮豆・めかぶ酢の物・さごし酢ジメ
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5
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ジャガイモコロッケ・クリームシチュー・イワシ煮物
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6
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焼きそば<細かく刻んで>・おむすび・ミニトマト・煮魚<昼食>
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7
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柔らかい神戸牛ヘレステーキ・茶碗蒸し・ごぼう煮もの・みつ豆
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8
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やきめし・ラーメン・フルーツみつ豆<昼食>
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9
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おいなり・汁そば・パイナップル<昼食>
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いなり・コロッケ・クリームシチュー<昼食>
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お寿司・煮豆・豆腐のくずあんかけ
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”豚箱に入れやがって!人の気持ちになってみぃ!”と叫ぶ義母。そんなに睨んで叫ばないでほしい。ここは温かい我が家なのに…
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オムライス・オニオンスープ・ももフルーツ・トマト<昼食>
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にぎりお寿司・揚げだし豆腐・肉じゃが・肉じゃが・メロン
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汁そば・えびのかき揚げ・みかんゼリー<昼食>
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3時のおやつ<焼きたてアップルパイ>
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鯛煮つけ・大根の中華風サラダ・蒸しなすび<酢醤油で>・ふぐ煮こごり・グレープフルーツ・なすび漬物
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昨夜は全然寝なかったのに、お昼寝もせず、今夜も雲行き危うし…夕飯の片付けもそのままにへルパーさんと母を見守る。午後11時半…”台所の片付けしなきゃ・・お風呂も入りたい・・ヘルパーさんのご機嫌も取りながら頭の中でベソかく私が居る。
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おさしみ・小芋鯛の子人参の煮物・豆ご飯・紫キャベツのサラダ・ほうれん草おひたし
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中トロおさしみ・ジャガイモと人参の洋風煮・切干大根煮物・キャベツサラダ・黒ゴマプリン
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しまあじ刺身・サツマイモ煮物・しじみ赤だし・大根と人参の千切りサラダ・黒ゴマプリン
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はげ煮付け・キムチギョーザ<グルテンバーガー入り>・京芋と小海老煮物・かぼちゃ煮物・オレンジゼリー
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豆腐と鯛の野菜くずあんかけ<大根・人参・シイタケ千切り>・マグロさしみ・お粥・煮りんご…昨日、体調が少し悪かったので消化のいい柔らかメニューです。イチゴも4分の1カットしてあります。
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最近、手づかみでどんどん口に食べ物を持っていく傾向があり、のど詰めの危険があります。できるだけやわらか食・小さ目カットに変えていこうと思います。テレビも何も興味を無くした母はいつも”寂しい”といいます。何か気が紛れる事があればいいのだけど・・
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