お弁当✿常温ＯＫ！アガーでミルクプリン✿
朝まと
作り方
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1
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アガーと砂糖を良く混ぜておく。これをしないと溶けません。
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2
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お鍋に①・牛乳・練乳を入れて火にかけ、軽く沸騰させる。
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3
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万能こしきで濾しながら器に入れ固める。６０度で固まり始める。
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コツ・ポイント
アガーは製品により、沸騰ＯＫまたは×があるので注意が必要。牛乳を温めるので（膜が出来るので）万能こしきで濾した方がなめらかです。
このレシピの生い立ち
アガーの食感が大のお気に入り。お弁当に最適なので、毎日のようにあれこれ作っています。
朝まと
