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切干大根の簡単サラダ

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Description

乾物（切干大根）が面倒だった人も このサラダなら作れます！　切干大根のハリハリした食感が美味しいです（●＾o＾●）

材料

切干大根
３０グラム
キュウリ
1本
ニンジン
1/4本
ツナの缶詰
小１缶
●酢
大さじ2
●しょうゆ
大さじ1/2
●すりごま
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    切干大根はサッと洗って、キッチンバサミで適当な長さに切ってから、熱湯につけ、5分ほどおく。

  2. 2

    5分たったら、ザルに取り、粗熱を取ってから、絞っておく。

  3. 3

    写真

    キュウリは3ミリの斜め薄切りにしてから細切り。
    ニンジンも同じように切る。

  4. 4

    写真

    切ったキュウリとニンジンに塩（分量外）を振って、5分ほどおき、しんなりしたら、水でサッと洗って絞る。

  5. 5

    写真

    ２、4、ツナ缶、すりごまを用意する。

  6. 6

    写真

    ５と●の調味料を混ぜ合わせて出来上がり！

コツ・ポイント

切干大根は食物繊維やカルシウムがたっぷり！　もっと、日ごろから利用したいですね。
ヘルシーに仕上げるなら、ツナ缶の油の量を加減してください。
お子さんにはコーンなど入れると甘みが出て喜ばれるのではないかと思います♪

このレシピの生い立ち

煮物が定番の切干大根もサラダにすれば、子どもたちも喜んで食べるかな？
レシピID : 1235950 公開日 : 10/09/17 更新日 : 10/09/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2010年9月25日
初れぽ
写真
ぴのりょこ
簡単でおいしい☆定番にさせていただきま〜す♪

れぽありがとう！ 簡単健康サラダ、また作ってね！

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( )
ほっぺたプニ子
切干大根の簡単サラダ
by ほっぺたプニ子