＊鬼まんじゅう＊

さつま芋の皮をむいて１㎝角に切る。
水が白く濁らなくなるままで３～４回すすぎ洗いをする。

たっぷりの水に１５～２０分ほど浸してアク抜きをする。
※その時、水にレモン汁を少し加えると変色が防げます。

さつま芋の水気を切ってボウルに入れ、砂糖を加えて軽く混ぜ、１０分程度置く。◎印の材料をふるい入れ、ゴムべらでよく混ぜる。

～アルミカップが無い場合～
コップの底に適当な大きさに切ったアルミホイルを被せて外せばできあがり。

こんな風に10cm四方の大きさに切ったオーブンシートの上に生地をこんもりと乗せて蒸してもＯＫ！

もし白玉粉が無い場合は、薄力粉に置き換えても大丈夫です。
冷めたら食べる前にレンジで温めると美味しく食べられます♪