島唐辛子の葉の炒め物の画像

Description

オリジナルレシピです。珍しい島唐辛子の葉の炒め物

材料 (1)

島唐辛子の葉
約20枚
久米島のラー油
数滴
めんつゆ
適量
ごま油
大さじ2
すりごま
適量

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油をしき、島唐辛子の葉を入れる。

  2. 2

    フライパンに火をかけ、味を見ながら久米島のラー油やめんつゆを加えながら炒める。

  3. 3

    しんなりしてきたら、火を止めて、器に盛り付けた後、最後にすりごまを振りかけて完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

沖縄旅行のお土産に買った島唐辛子の種を植えて栽培し、摘心した葉を捨てるの勿体無くて、美味しく食べられるような調理法を考えてみました。
ついでに、同じく沖縄旅行のお土産に買った久米島のラー油が余ってたから、それも利用してみました。
レシピID : 1236885 公開日 : 10/09/19 更新日 : 10/09/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート