ゴーヤ入り水餃子

生姜は半分をみじん切りに、半分は薄切りにする。ゴーヤは小さく切って塩をして10分おき、水気を絞る。わけぎは小口切りに。

鶏肉に、酒大さじ１、鶏ガラスープの素小さじ１、油、塩コショウ、みじん切り生姜加え粘りがでるまでよｋ混ぜる。

キャベツ、ゴーヤ、海老をプロセッサーで細かくして、鶏肉に加え、よく混ぜ、最後にごま油を。この種を餃子の皮に包む。

餃子の中身に火が通ったらわけぎ、ごま油を加え完成。