トマトとアボカドの冷たいパスタ の画像

Description

さっぱりと食べれる、冷たいパスタです。

材料 (2人分)

120g
200g
●エクストラバージンオリーブオイル
大さじ2
●レモン汁
大さじ1
●はちみつ
大さじ1/2
●塩
適宜
●こしょう
適宜
1個
10枚

作り方

  1. 1

    ボールに●の材料をいれて、混ぜておく。

  2. 2

    アボカドは1.5cm角にカットして、レモン汁少々(分量外)をふって、冷蔵庫で冷やしておく。青しそも刻んでおく。

  3. 3

    写真

    トマトは湯むきして種をとり、1.5cm角にカットして、1に加えて冷蔵庫で冷やしておく。

  4. 4

    パスタを表示時間通り茹で(約2分)、流水で洗ったあと、氷水で冷やし、水気を切り、冷やしておいた3の中に入れてあえる

  5. 5

    皿に盛り付け、青しそ、周りにアボカドを散らす。

コツ・ポイント

このパスタソースはトマトの甘みをひきたたせるため、通常は砂糖を使用するのですが、
今回は砂糖の代わりにはちみつ(夏バテ対策のため)を使用しました。(砂糖でも構いません)

このレシピの生い立ち

この時期、栄養をたっぷり含んでいるトマトと、栄養価の高さから、ギネスに認定されている、アボカドを使って、夏バテ対策をします。
レシピID : 1237908 公開日 : 10/09/20 更新日 : 13/06/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
せつぶんひじき
アボとオイルで程よくまったり美味しいです。暑くても午後頑張れる♪

素敵な写真でのつくれぽ、ありがとうございます。