@醤油ラーメン@
作り方
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1
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生姜、にんにくはみじん切り。
鍋にゴマ油をしき、生姜とにんにくを炒め、香りがたったら塩こしょうした豚こまを炒める。
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2
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8割火が通ったら玉葱、にんじん、椎茸などを入れる。
油が回ったら、葉物類を入れてさらに軽く炒める。
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3
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★を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
その間に乾麺の場合は麺の準備をする。中華麺は表示通り湯がいてざるにあげる。
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4
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野菜に火が通って柔らかくなったら、◎をいれて火を止める。
盛りつけ。
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コツ・ポイント
もともと湯がかれている袋入りの麺の場合は、工程4)で◎を入れた後に麺を入れて温めて下さい。
豚の角煮(レシピID:1239865 )を作った時にでる煮汁でラーメンを作れば一石二鳥♪★の水を煮汁に変えて、鶏ガラスープの素はいりません!
豚の角煮(レシピID:1239865 )を作った時にでる煮汁でラーメンを作れば一石二鳥♪★の水を煮汁に変えて、鶏ガラスープの素はいりません!
このレシピの生い立ち
いつでも残り野菜で美味しいラーメンが食べたくて♪
市販のラーメンセットなんていらないです!乾麺を常備していたら良いだけです♪
市販のラーメンセットなんていらないです!乾麺を常備していたら良いだけです♪