カラメルバナナスコーン♡

バナナは薄く輪切りにする。砂糖大2、水大2を火にかけてほんのり茶色く色がついたらバナナを入れて煮詰め、冷ましておく。

バターは1cm角の角切りにして冷凍庫にいれておく。薄力粉・強力粉・ベーキングパウダーは合わせてふるう。

オーブンを180℃に予熱する。卵と水をあわせて80ccにして混ぜる。

混ぜながら卵水を入れる。粉っぽさがなくなればOK。カラメルバナナを混ぜる。打ち粉をした台に取りだしてひとまとめにする。

約2cmの厚さに伸ばし、”半分に切って重ねて伸ばす”を5回ほど繰り返す。*スケッパーを使うとやりやすいです

２cmの厚さの長方形にして8等分に切る。卵黄に水を少々いれて混ぜたものをハケで薄く塗る。180℃のオーブンで20分焼く。