まんまるスモークサーモンころっけ

ジャガイモの皮を剥き、６等分位に切ってひたひたの水でゆでる。茹で上がったらお湯を切りボールの中でフォークでマッシュ。

牛乳、塩、コショウ、バターを１に加えよく混ぜる。８等分する。一つを手に取り真ん中にクリームチーズを８等分したものを入れ、ピンポン玉のようにコロコロにする。それをスモークサーモンでくるむ。

２にフライの衣をつける要領で、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、１８０度位の油でキツネ色に揚げよう。（中身は火が通ってるから温まり、回りが色付けばＯＫ。）出来上がり。

ハムぽてカツも出来ちゃいます。揚げないで冷凍保存も出来ちゃいます。多めに作って保存もいいかも☆
こっちはマッシュのコショウを荒引きで多めにいれるとハムとベストマッチ。