骨付き豚肉と芽キャベツ、ごぼうの中華風煮

ごぼうは厚めにスライスして水にさらしておきます。骨付き豚肉は食べやすい大きさに切り分けます。人参は一口大に切ります。

豚肉を一度湯がいて灰汁を取ります。にんにくとしょうがをみじん切りにします。

圧力鍋に豚肉と調味料を加えて5分ほど圧力をかけます。圧力を抜き、残りの野菜を入れて5分ほど加熱します。