かぼちゃの高菜炒め
作り方
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1
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かぼちゃの種をスプーンでとって、5mm位の厚さにして、
細かく切る。
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2
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高菜漬けは、粗くみじん切りにする。
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3
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フライパンにゴマ油を入れ、熱してから、かぼちゃを入れ、少し炒めてから、高菜と醤油砂糖を入れて炒める。
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4
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お皿に盛ったら、ごまをふる。
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コツ・ポイント
醤油砂糖は前もって混ぜて置くといい。高菜漬けがかなり塩辛かったら、水で洗ってください。
また、醤油とかの味がついているものなら、醤油をいれなくてもいい。
甘さが嫌いな人は、砂糖をいれなくてもおいしいです。
また、醤油とかの味がついているものなら、醤油をいれなくてもいい。
甘さが嫌いな人は、砂糖をいれなくてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
近くでマルシェをやっていて、チンゲンサイを買ったらかぼちゃがついてきました。小さくてひょうたんみたいなかぼちゃ。家族が煮ものを嫌がるので、妹が好きな高菜炒めにしました。柔らかくて、おいしいかぼちゃでした。