究極の手抜き ポトフ
作り方
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1
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牛肉は4つに切る。ジャガイモは皮をむいてそのまま。ニンジンは皮をむいて、4つに切る。タマネギは皮をむいて2つに切り、ばらばらにならないようにタコ糸で十字に結んでおく。
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2
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鍋に水を入れ牛肉とローリエ、胡椒、固形スープを入れて煮込む。途中でアクが出て来るので、こまめにすくう。我が家ではクロッククッカーという電気鍋を利用して強で4時間くらい煮込みます。
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3
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肉が柔らかくなったら、野菜をいれてさらに煮込む。我が家ではクロッククッカーで弱にして6時間くらい煮込みます。
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4
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食べる時に、スープと具を別々にもればこれで2品出来上がり。
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コツ・ポイント
下ごしらえをして煮込むだけなので、本当に簡単、究極の手抜き料理です。じっくり煮込んだ方がおいしいので、時間はかかりますが、手間はかかりません。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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