パンプキンパイ
Description
カボチャをマッシュして冷凍パイシートで包んで焼けば、お手軽に秋のスイーツの出来上がりです
あめふらしのエミリー
作り方
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1
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カボチャは1分ほど電子レンジにかけて、柔らかくしてから、一口大に切り分け、皮も落とします。
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2
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耐熱皿などに1のカボチャを乗せ、ラップをして、4分ほど加熱。竹串がすっと入るぐらいまで柔らかくします
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3
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カボチャをマッシャーなどでつぶし、砂糖とラム酒を加え、ゴムベラなどで混ぜます
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4
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解凍したパイシートは二枚とも半分に切り、上に乗せる二枚を少し大きめに伸ばします。
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5
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小さいほうのパイシートに3を乗せ、ふちに牛乳を刷毛でぬり、伸ばしたパイシートをかぶせます
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6
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ふちをよく押さえて全体に牛乳を塗り、上部にナイフで切れ目をいれます
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7
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210℃に予熱したオーブンで、12分ほど焼き色がつくまで焼き、網の上などでさまします
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コツ・ポイント
牛乳の代わりに卵でも、もちろん大丈夫です。卵が切れていたので、牛乳で代用しました。砂糖は、カボチャの甘さによって加減してください。
このレシピの生い立ち
かぼちゃも主人の実家から頂きました。マッシュして、冷凍パイシートでお手軽パイです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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あめふらしのエミリー
