らふてー風の豚バラ肉の角煮

ねぎは５cmくらいの長さに切る。生姜は薄切りにする。

圧力鍋に、ねぎ・生姜・とうがらしを入れ、塊のままの豚ばら肉を入れ、しょうゆ、ゴマ油、水を加えて、ふたをして火にかける。

加熱時間２０分、蒸らし時間１５分
～１．５cmの厚さに切って、煮汁で数分煮て、ねぎと一緒に盛り付ける。