豚肉とオクラ椎茸の炒め物
モコブーママ
作り方
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1
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豚肉を食べやすい大きさに切る。
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2
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ビニール袋に◎の調味料と豚肉を入れてかるくもみ込む。
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3
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オクラは斜め半分に切り、パプリカはオクラと同じ位の長さに切り細切りにする。しいたけは２～３等分に切る。
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4
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フライパンに油大さじ２を入れて②の豚肉を炒める。色が変わったら皿に取り出しておく。炒めて残った油はフライパンに残しておく
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5
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そのフライパンで他の野菜をサット炒める。
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6
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肉を戻し入れて、☆の調味料を加えて炒め合わせる。火を止めて胡麻油を加える。
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7
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皿に盛って出来上がり❤
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コツ・ポイント
下味をつけた豚肉がほぐれるように油を多めに使って炒めました。くついても構わないのなら油の量をを半分にして作ってください。
このレシピの生い立ち
紹興酒を使った中華料理を作りました。
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モコブーママ
