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レシピID :1243097
チキンパエリヤ
鶏肉で作るボリューム満点のチキンパエリヤ＾＾
ベーコンも入って旨みたっぷりです。
ベーコンも入って旨みたっぷりです。
材料 （ 2人分 ）
鶏手羽元
4～6本
ベーコン（1cm角にカット）
2枚
玉ねぎ（みじん切り）
1/4個
赤パプリカ（縦にスライス）
1/4個
アスパラ（半分にカット）
3本
米
1カップ
水
250ｃｃ
トマトソース（トマト缶でもＯＫ）
80ｃｃ
コンソメ粉
小さじ1
カレー粉
小さじ1/2
ターメリック（なくてもＯＫ）
小さじ1/2
レモン
1/2個
塩こしょう
適量
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1
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手羽元は塩こしょうをしておく。ベーコン・野菜をカットしておく。
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2
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フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、手羽元を焼き目がつくまで焼いて一旦取り出しておく。
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3
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再びフライパンに油を熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。
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4
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米を加えてしばらく炒め、水・トマトソース・コンソメ・カレー粉・ターメリック・塩こしょうを
入れて強火にかける。
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5
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沸騰してきたら米の上に手羽元を並べ、フタをして10分ぐらい弱火にかける。
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6
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パプリカ・アスパラを残りのスペースに並べて、フタをしてさらに15分ぐらい弱火にかける。
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7
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フタをあけ、お米を食べてみて芯が残っていなければＯＫ。
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8
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水分を飛ばすように強火で軽く熱した後、フタをしてしばらく蒸らしたら出来上がり。お好みでレモンを乗せてくださいね。
コツ・ポイント
⑦でお米を食べてみて芯がまだ残っているようであれば、少し水分を足して弱火にかけてください。
このレシピの生い立ち
公開日：
10/09/26
手羽元を使ったボリュームたっぷりのパエリヤ。
たくさん作ってフライパンごと食卓に出せば見た目も華やか＾＾
大人数でのおもてなしにもオススメです。
たくさん作ってフライパンごと食卓に出せば見た目も華やか＾＾
大人数でのおもてなしにもオススメです。
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