キーウイ入りすき焼き～並牛が高級牛に変身

よく熱した鍋に、牛脂を入れ全体に脂をひいたら少量の牛肉をばらしながら入れます。焼き色がついたら砂糖・醤油を少量加えます。

火の通りが遅い白菜、白ねぎ、玉ねぎ、人参等を１に入れ、砂糖、醤油、日本酒で味付けします。

ある程度２に火が通ったら、その他残りの具材及び牛肉を加えます。

火が通ったら、再度、砂糖、醤油、日本酒で味を調えます。