鮭ときのこ 秋の混ぜごはん
ねこざけ
作り方
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1
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＊の調味料と合わせて3合の水加減にし、お米を炊きます。
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2
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鮭は焼いて骨を取り除き、大きめにほぐします。
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3
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きのこ類は、食べやすい大きさにカット。フライパンで焦げ目がつくまで炒った後、めんつゆと水を合わせたものを加え炒めます。
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4
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3にほぐした鮭を加え、軽くひと混ぜ（ここで味を加減してください）。
ご飯が炊き上がったら、具を混ぜ合わせて完成。
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コツ・ポイント
甘塩の鮭を使いました。
鮭によって塩加減が異なるので、4で味を調えてください。
（尚、フライパンはテフロン使用です。）
炒り胡麻、きざみ海苔などをふりかけていただくと、これまた美味♪
鮭によって塩加減が異なるので、4で味を調えてください。
（尚、フライパンはテフロン使用です。）
炒り胡麻、きざみ海苔などをふりかけていただくと、これまた美味♪
このレシピの生い立ち
秋といえばきのこごはん。
炊き込みだと、全体が均一な味になってしまいがちなので、
それぞれの食感・風味を活かすべく、混ぜごはんにしました。
炊き込みだと、全体が均一な味になってしまいがちなので、
それぞれの食感・風味を活かすべく、混ぜごはんにしました。
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(3人)
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ねこざけ
