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簡単❤クリームチーズ❤スイートポテト

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Description

お芋の美味しい時期です。クリームチーズがあればBESTですが、なくても甘さ控えめで美味しいですよ❤

材料 （大福サイズ20個）

さつまいも
大2本
バター
40ｇ
はちみつ
大さじ4
砂糖
大さじ1
生クリーム
大さじ3
卵黄
2個
（うち0.5個分は照り出し用）
■ （クリームチーズフィリング）
　クリームチーズ
100ｇ
　生クリーム
大さじ1
　砂糖
30ｇ

作り方

  1. 1

    さつまいもを輪切りにして耐熱容器に入れレンジで柔らかくなるまで加熱します。（今回は10分ほどかかりました。）

  2. 2

    ﾌｨﾘﾝｸﾞの材料をボールに入れ、よく混ざるまで練ります。柔らかくなりすぎないよう、生クリームの量は調整してください

  3. 3

    さつまいもは熱いうちに皮を剥いて、マッシャーなどで潰します。引き続き熱いうちにバターを混ぜてください。

  4. 4

    ３にはちみつ・生クリーム・卵黄1.5個分を入れて、よく混ぜます。

    オーブンを180度で余熱しておきます

  5. 5

    形を作る前に、スイートポテトをのせるアルミカップなどを準備します。

  6. 6

    大福サイズを目安に、4を手に乗せて真ん中にくぼみを作り、そこにフィリングを乗せて包みます。
    おにぎりの具を包む感じで。

  7. 7

    卵黄0.5個分に水を少し加えて混ぜ、6の表面に塗ります。

    オーブンで15分焼いたら完成です❤

  8. 8

    材料の分量を少し変更しました。
    （H23.9.14)

コツ・ポイント

さつまいもがよく火が通っていれば、焦げ目をつける目的としてはオーブンじゃなくて、トースターで充分だと思います。
私はいも自体によく火を通したかったのでオーブンを使いました。

このレシピの生い立ち

この時期は毎年スイートポテトを作っていましたが、クリームチーズを入れたのは初めてです。札幌の某有名店カスタード入りスイートポテトをイメージして作りました。
カスタード程甘すぎず、とても美味しいです。
レシピID : 1245368 公開日 : 10/09/29 更新日 : 11/09/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2014年11月29日
写真
ティファニ〜
ハロウィンの時につくりました！簡単にできてよかったです(^^)

オバケカボチャ可愛い～❤遅くなりましたがレポありがとうです

2011年6月10日
写真
そうみん
クリチが柔らかすぎたけど何とか・・・！とても美味しかったです◎

ありがとです❤上のは黒ゴマですね。香ばしさが増して美味しそ❤

2011年1月11日
初れぽ
写真
ぜろみき
中のクリームチーズは固めじゃなくても、きれいに包めました♪

形が綺麗で見た目も美味しそうです❤UP遅くなってごめんなさい

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( )
ゆきまみんこ
簡単❤クリームチーズ❤スイートポテト
by ゆきまみんこ