ぷりぷりエビマヨ！
ｽﾃﾗ♪
作り方
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1
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(下準備)
最初に●の材料を、ボールに混ぜ合わせておく。
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2
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海老は皮をむき、背ワタを取る。
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3
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ボールに②の海老と、★印の塩、片栗粉少々と水を少しだけ加え、揉みこむ。
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4
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③の海老を流水で洗い、水気をきって、その中に塩、こしょう少々、全卵、片栗粉大５を揉みこむ。
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5
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揉みこんだ海老に、片栗粉で軽く化粧して、油を多めに入れたフライパンで、焼き色がうっすら付くまで焼く。
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6
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焼き色がついた海老を、下準備しておいたマヨソースの中に入れて、海老とよく絡ませる。
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7
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よく絡ませたらお皿に盛り、最後に粗く砕いたピーナッツを散らして出来上がり
（私は柿ピーのピーナッツを使いました^^；）
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コツ・ポイント
・海老とマヨソースは、食べる直前に和えると衣がしならず、サックリして美味しいです！
・海老を焼く時、フライパンを軽く回しながら焼くと、全体に油が回って焼きにムラが出来にくいですよ♪
・油の量はフライパンの底が浸る程度で焼いています。
・海老を焼く時、フライパンを軽く回しながら焼くと、全体に油が回って焼きにムラが出来にくいですよ♪
・油の量はフライパンの底が浸る程度で焼いています。
このレシピの生い立ち
大好きなエビマヨを自宅で沢山食べたくて・・・。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
