✿簡単 さんまの中華風蒸し✿
カヌレ３１４
作り方
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1
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さんまの頭を切り落とし、内臓を取ったらきれいに水で洗う
生姜・葱は細切りにする
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2
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アルミホイルを2枚広げ、オリーブオイルを少々塗ったら、さんまを一尾づつ乗せそれぞれに紹興酒小さじ２を入れて包む
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3
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トースターで約15分焼く
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4
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③に醤油をかけ、生姜・葱をのせる
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5
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オリーブオイルを煙が出るくらい、熱し④にかける（ジュッっといったら成功！）
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6
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使用した紹興酒です
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コツ・ポイント
●オリーブオイルをよく熱し、葱・生姜にかけることで美味しい香りがし葱の辛味もなくなります
●②の行程はさんまのくっつき防止なので、オイルの変わりに葱の青い部分を下に敷いても良いです
●醤油の量はお好みで調整してください
●②の行程はさんまのくっつき防止なので、オイルの変わりに葱の青い部分を下に敷いても良いです
●醤油の量はお好みで調整してください
このレシピの生い立ち
モニターでいただいた、紹興酒を使って簡単中華をつくりたくて
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カヌレ３１４
