おばあちゃんの揚げいももち
pampukin
作り方
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1
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じゃがいもの皮をむいて、茹で、粉ふきイモを作る。
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2
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熱いうちにいもをつぶして、砂糖、片栗粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる（鍋の中で）。
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3
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手で丸めてみて、まとまりが悪ければ、片栗粉を少量ずつ、追加してみてください。
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4
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適当な大きさに丸めて、170～180度の油でキツネ色になるまで揚げる。
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コツ・ポイント
✿じゃがいもは男爵やきたあかりなどほくほく系のものがおすすめです。いもによって、砂糖・片栗粉を加減してください。
✿定番ですが、できあがった生地は揚げずにフライパンで焼いて、砂糖としょうゆのタレにからめても美味しいです。
✿定番ですが、できあがった生地は揚げずにフライパンで焼いて、砂糖としょうゆのタレにからめても美味しいです。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ってくれたいももちです。
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