ゴーヤ梅抹茶ササッと炒め
気分屋です
作り方
-
-
1
-
ゴーヤを半分に切り、中のわたと種を取り除き、2・３ミリの厚さに切る。
-
-
-
2
-
分量外の塩ひとつまみをゴーヤにまぶして、ボールに置いておく。
-
-
-
3
-
フライパンを熱し、サラダ油をひく。
-
-
-
4
-
ゴーヤをよく水洗いして、水を切って３のフライパンに入れて炒める。
-
-
-
5
-
ゴーヤに火が通ったら、そこに梅抹茶をふりかけて、よく混ぜ炒める。
-
-
-
6
-
最後に豆腐を入れてさらに混ぜたらできあがり。
-
コツ・ポイント
ゴーヤは塩をつけて長時間おくと塩辛くなるので、フライパンが温まるぐらいの短時間で、すぐに塩を洗い流したほうがいいです。
梅抹茶は味見をして味の調整してください。
梅抹茶は味見をして味の調整してください。
このレシピの生い立ち
いつも戸棚の中で眠っている梅抹茶を使ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
気分屋です
