味付けたまご
RinKyo
作り方
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1
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☆をジッパー付きなどの袋に入れて冷蔵庫でよ〜く冷やす
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2
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鍋にたまごがかぶるぐらいのお湯をグラグラ沸かす
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3
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冷蔵庫から出したての玉子の尖っていない方に軽くヒビを入れる
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4
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③でヒビが入った玉子をトングやお玉などで②のお湯へそ〜っと入れる
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5
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お好きな時間だけ茹でて下さい！
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6
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湯であがったら氷水に付けながら剥く。こんなにキレイに剥けましたよ♪
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7
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剥き終わったら①の汁へ入れて約4時間放置で完成！
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8
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こちらは7分茹でて2時間浸けました。まだ黄身がトロッとしてますね！
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9
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こちらは8分ぐらい茹でて４時間ぐらい浸けました！ ちょっと半熟で美味しそうでしょ(*^ー^)ノ♪
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コツ・ポイント
熱い玉子のまま冷たい汁へ漬けるのが早く味がしみ込むポイントです(^^)v なので殻を剥く直前に氷水に付けて剥くようにして下さい。火傷には十分注意して下さいね！
このレシピの生い立ち
NHK『ためしてガッテン』でやっていた裏技！ TVでは水に付けないで！と言っていたけどあまりにも熱いので剥けるぐらいまで玉子を水に付けましたが綺麗に殻が剥けましたよ(≧▼≦)
RinKyo
