バリうまっ！蓮根のチーズ天ぷら☆彡
朝まと
作り方
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1
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★印を混ぜ合わせる。普通の天ぷら衣と違って、どろっとした粘土状。
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2
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ビニール袋に小麦粉を入れ、５ミリ幅にカットした蓮根を入れてまぶしつける。
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3
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①の衣をスプーンで薄くなすりつけ、１７０度の油（分量外）でカリッとするまで揚げる。
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4
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塩を振って完成。
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コツ・ポイント
衣は粉チーズが入っているので「どろっ＆ざらっ」としています。カリッとしたスナック風の食感で美味しい☆彡
このレシピの生い立ち
私の大好きな蓮根は、春は水分が多く冬は旨味が強いそう。その中間の秋は「水分と旨味のバランスが調度良く、一番美味しい」と聞いたので～✿
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朝まと
