すぐできる！チキンのトマト煮込み
misax2
作り方
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1
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フライパンにオリーブオイル・スライスしたにんにく・鷹の爪を入れ、香りがでてきたら手羽元に少し焦げ目がつくくらい焼く。
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2
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1へ１㎝幅に切った玉ねぎを入れ、透き通るまで炒め、ホールトマトを入れる。
ホールトマトは1口大につぶしましょう！
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3
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ホールトマト缶に水を入れ、缶の内側についたトマトもきれいに使いましょ！
きれいになったらそのままフライパンへ。
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4
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きのこを加え、ブイヨンを入れて10分ほど煮込む。
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5
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クレイジーソルトとブラックペッパーで味つけし、ピーマン・パプリカを入れて、最後に2分ぐつぐつ煮込んでできあがり。
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6
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☆ポイントその①
きのこは数種類使うと一層おいしくなります。
今回はしめじ・舞茸・エリンギを使いました。
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7
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ちなみに・・・
我が家では数種類のきのこをまとめ買いし、食べやすい大きさにしたら、保存袋に入れて冷凍庫に常備してます。
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8
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☆ポイントその②
ピーマン、パプリカは煮過ぎてしまうと変色するので、最後に加えると色が変わらなくていいですよ！
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コツ・ポイント
手羽元は、包丁で数か所切込みを入れておくと短時間で火が通ります。骨に沿って包丁を入れると食べる時も骨からお肉がきれいにはがれ、食べやすくなります！
このレシピの生い立ち
仕事で遅く帰った夜。
スープも飲みたいしお肉もお野菜もしっかり食べたい！
そんな時にこれ1つ作れば全部叶っちゃいますよ・・・☆
時間がないから、今夜は『ごはん+これ１品！！』でいっか。笑
そんな時にできたレシピです。
スープも飲みたいしお肉もお野菜もしっかり食べたい！
そんな時にこれ1つ作れば全部叶っちゃいますよ・・・☆
時間がないから、今夜は『ごはん+これ１品！！』でいっか。笑
そんな時にできたレシピです。
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