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我が家の常備！きのこ

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Description

ちょっとのことで、干し椎茸並みのいいダシ出ますよ～！
いつでもきのこがあって助かっています♪

材料

きのこ（しいたけ、しめじなど）
適量
ビニール袋
1枚
保存袋
1枚

作り方

  1. 1

    写真

    椎茸の裏がお日様に当たるように、３時間程度干します。
    以前TVで上記のようにすると栄養が増すと聞いたので。

  2. 2

    写真

    かさと軸を切り分けます。

  3. 3

    写真

    軸は千切りにして冷蔵庫へ。乾いたら出来上がり♪
    これも水に浸すだけで、いいダシがとれますよ。

  4. 4

    写真

    椎茸のかさは、我が家はいつも千切りです。

  5. 5

    写真

    薄いピラピラのビニール袋に入れます。
    私は直接椎茸を保存袋に入れるよりも一度ビニール袋に入れると楽でして♪

  6. 6

    写真

    あとは保存袋に入れて冷凍庫へ！

  7. 7

    写真

    しめじの場合も、切り分けます。

  8. 8

    写真

    ビニール袋の中でわけわけします。
    そして保存袋に入れて冷凍庫へ！

コツ・ポイント

コツなんてありませんが、
椎茸をお日様に当てる際、湿気の多い日は茶色なりやすいのでご注意を！
あまり干し過ぎると干し椎茸状態になり包丁では切れません(笑)
薄いビニール袋に入れるのはご自由に♪

このレシピの生い立ち

レシピというものではありませんが･･･。
1週間に一度しか買い物に行かないので、痛みやすいきのこをいつでも使いたくて♪
限度はあるかと思いますが･･･(笑）
レシピID : 1251065 公開日 : 10/10/05 更新日 : 10/10/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2011年5月27日
写真
エンジェル ママ
最高デス☆凄い便利だし♪ 味噌汁ゃオムレツ,色々と 使ぇます☆

毎日の献立にお役に立ててよかった♪つくれぽありがとうねぇ～♡

2010年10月26日
写真
さゆれしぴ
私しか食べないきのこ。1パック買うと変色…安心して大量買いです!

きのこを美味しくいつでも食べれますように♪つくれぽありがとう

2010年10月23日
初れぽ
写真
こくぼっち
きのこも冷凍保存出来るんだね～(^^)vありがとう（●＾o＾●）

こくぼっちさん♡きのこの季節につくれぽをいただき感謝です♪

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ちゅうとらもー
我が家の常備！きのこ
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