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下処理済みの太刀魚の切り身に小麦粉を適量まぶしておく。
大葉は千切りに、にんにくは芯を除いてスライスする。
●の材料を混ぜ合わせ、千切りにした大葉も入れておく。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出るまで熱する。
太刀魚を両面こんがり焼き、その後少し火を弱めて中まで火を通す。にんにくは焦げる前に取りだして3の中に入れておく。
5のフライパンの余分な油や焦げをキッチンペーパーでふき取り、3のタレを回し入れる。
タレがからまったら、バターを入れて溶かしながらさらにからめる。
太刀魚を器にのせて、上から残ったソースをかけたら出来上がり。
美味しく作っていただき、ありがとうございます☆
美味しく作って頂いて、ありがとうございました❤