特別な日のケーキ寿司！誕生日・記念日

米は洗って寿司飯用の水加減に調整し、昆布を加えて一時間ほど置いてから炊く。

☆合わせ酢の調味料を良く混ぜ、炊きたての御飯にかけて、手早くきるように混ぜる。
大変だけど、うちわで扇ぎながら頑張る！

２が冷めたらケーキ型につめる。
ハロウィンやクリスマスの図柄の時は寿司飯を詰める前に鮭やマグロなど刺身を底に敷き詰める。

ケーキ型に入れた御飯を平らになるよう手でしっかり押さえ、３０分程なじませたら皿で蓋をしてひっくり返して型をはずす。

５の上から好みの具で飾り付け
こちらはフルーーツタルトのイメージで薄焼き卵で包んで鮭・はまち・アボカド・イクラで飾り付け

ひな祭り。
土台の手前１/３の厚みを包丁で半分にして後ろにのせ３段の段を作り、薄焼き卵で覆い手まり寿司のお雛様を乗せる。

クリスマス
マグロを並べて押した土台にアボカド・シソで枝葉を、鮭で幹を、薄焼き卵・イクラでデコレーションを描きました。