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鍋に湯を沸かしスペアリブをさっと湯通し水分をふき取る
ニンニクとショウガをすりおろす
ジブロックに調味料とニンニク、ショウガ、ねぎと共にスペアリブを入れ一晩漬けておく
鉄板にオーブンシートを敷きオーブンを200度に予熱する
ジブロックに残った漬け汁をとろっとするまで煮詰める
鉄板にスペアリブを並べオーブンに入れて15分焼く
オーブンを180度に下げ更に20分位焼く 途中上下返しながら煮詰めた漬け汁をはけでスペアリブにぬる