スープの画像

Description

根菜・リフレッシュ・週末・デトックススープ。

材料 (3人分)

少々
ゴボウ  万願寺とうがらし
野菜スープ
適量
その他、お好みで季節の野菜等

作り方

  1. 1

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    玉ねぎ 1個はみじん切りにして、厚手の鍋にオリーブオイル等少々にて蒸らし炒め。

  2. 2

    写真

    土鍋に野菜(人参、ゴボウ、ジャガイモ、玉ねぎ)スープを入れて煮こむ。

  3. 3

    写真

    余熱を利用して柔らかく。野菜のいい香りと旨みと共に優しい味に。

  4. 4

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    ごほうを揚げたものと万願寺とうがらしをグリルで焼き目をつけて 添える

コツ・ポイント

玉ねぎのみじん切り、蒸らし炒めの甘みと、ゴロゴロに切った野菜達の溶け合った事で優しい味になります。揚げゴボウで一段と味がグレードアップ。

このレシピの生い立ち

野菜スープをいただいて、感謝。感謝。家のミニ菜園の万願寺とうがらしと野菜スープ・・・スープ作りが好きな思いから作りました。玉ねぎが沢山入っているので、週末デトックススープにぴったりです。揚げごぼうを添えてスープに美味しいコクがアップ。
レシピID : 1252838 公開日 : 10/10/16 更新日 : 12/05/24

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