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レンコンの豚バラ粗挽きコショウ炒め

レンコンの豚バラ粗挽きコショウ炒めの画像

Description

豚バラ脂のコクとレンコンのシャキシャキ感が美味しい炒め物です。

材料 （４人分）

レンコン
150g
長ネギ
１本
しめじ
100g
豚バラ肉(薄切り)
200g
ごま油
小さじ１
塩
小さじ１/２弱
粗挽きコショウ
お好きなだけ

作り方

  1. 1

    写真

    レンコンを薄くスライスし、ボウルに入れさっと洗い水に浸けてアク抜きをする

  2. 2

    写真

    しめじは石づきを切り落としバラす。
    ネギは斜めに薄切り

  3. 3

    写真

    豚バラ肉を3センチ幅に切る

  4. 4

    写真

    油を熱したフライパンで肉を焼く

  5. 5

    肉が焼けたらレンコンを入れて更に炒める

  6. 6

    レンコンに軽く火が通り半透明になってきたら、ネギとしめじを入れ炒める

  7. 7

    塩・粗挽きコショウで味付けし盛り付ける

コツ・ポイント

豚バラからかなり脂が出るので、ごま油は香り程度少なめです。

このレシピの生い立ち

レンコンの食感をシンプルに味わいたく、冷蔵庫にあるもので作りました。
レシピID : 1253139 公開日 : 10/10/08 更新日 : 13/09/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

151件 (131人)
2022年3月13日
写真
pyonpoco
シンプルで美味しい！しゃくしゃく蓮根の食感がたまりません(人≧▽≦)🖤
#れんこん #シンプル調理 #簡単
2021年2月12日
写真
kotorinpi
食材の相性が良いですね❗️シンプルなのにコクあり美味しい❤️
2018年12月10日
写真
mayumuni
塩の代わりに塩麹で味付けしましたが美味しかったです(*´꒳`*)
2018年8月25日
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kimimaruo
久しぶりに作ったよ！シンプルなお味が大好き♪
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。・うらら。・。
レンコンの豚バラ粗挽きコショウ炒め
by 。・うらら。・。