卵丼

玉葱は薄くスライスする ネギも好みのサイズに切っておく

ネギ、卵以外の物をすべて鍋に入れる。鰹節はさっと取り出せるように、お味噌漉し等に入れて一緒に浸します。

沸騰したら、鰹節を取出し弱火にして玉葱が好みの硬さになるまでゆで火を止める。