シンプル・イズBESTなジャーマンポテト
Description
やっぱり、シンプルが一番ウマイ!
わが家のジャーマンポテトはこれで定着しました!
わが家のジャーマンポテトはこれで定着しました!
材料
(2~3人分)
3個
1/2個
3枚
オリーブオイル
大さじ1
塩(あれば岩塩)
少々
コンソメ顆粒
小さじ2
パセリ(みじん切り)
大さじ1
バター
1片
ブラックペッパー(粗挽き)
お好みの量で
作り方
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1
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ジャガイモは、たわしでよく洗い、ラップに包んでレンジで8分チンする。
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2
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チンしたジャガイモは一口大に切る。
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3
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たまねぎは薄くスライスする。
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4
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ベーコンは1.5cm幅くらいに切る。
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5
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パセリはみじん切りにする。
(乾燥パセリでもOKです)
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6
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フライパンを熱し、オリーブオイルを入れる。
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7
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たまねぎを入れ、少し、しんなりするまで炒める。
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8
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ジャガイモとベーコンを入れ全体が混ざるようにフライパンを振る。
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9
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塩を入れ、さらに全体がからむようにフライパンをふる。
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10
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パセリとバターを入れ、バターが溶けたら出来上がり。
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11
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ミルで粗く挽いたブラックペッパーをお好みの量をかけて食べてください。
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コツ・ポイント
フライパンで混ぜる時、ヘラを使うとジャガイモが崩れやすいので、フライパンは振った方が美味しくできます。
パセリを入れたら火を通しすぎないようにしてくださいね。色がキレイに出ません。
お好みでバジルを入れても美味しいです。
パセリを入れたら火を通しすぎないようにしてくださいね。色がキレイに出ません。
お好みでバジルを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
マスタードを入れたり、今までにいろいろ作りましたが、最終的に行き着いたレシピはシンプルな普通のジャーマンポテトでした!
わが家の定番です。
わが家の定番です。