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ハニーバルサミコでクリクリチ♪

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Description

甘栗使用なので手軽です＾＾スイーツのようなワインのおつまみ♪
秋の夜長に、赤ワインのお供にどうぞ。

材料 （2～3人分）

むき甘栗
70ｇ
クリームチーズ
40ｇ
スライスアーモンド
大１
※バルサミコ酢
大１
※はちみつ
大１/2強
※しょうゆ
適量（香りづけ程度）
ミックスペッパー（なければ黒胡椒）
お好みで適量

作り方

  1. 1

    クリチを１ｃｍ角に切る。クリチは小分けタイプのもの（１個約20ｇ）を使いました。数分冷凍庫に入れてからだと切りやすい。

  2. 2

    写真

    むき甘栗を縦半分に切る。（市販品でＯＫ。）
    スライスアーモンドは乾煎りし、ほんのりキツネ色に。

  3. 3

    フライパンに※を合わせ、酢の酸味が飛び、少しとろみが出るまで煮詰める。（冷えるととろみは強くなるのでゆるめでＯＫです）

  4. 4

    クリチ、栗、アーモンドを軽く混ぜて盛り付け、３のソース（冷めてから）をかける。ミックスペッパーを挽いて出来上がり！

コツ・ポイント

ソースはわりと甘めです。(少し余るかも。）
おつまみなら分量通りで。スイーツとしてならハチミツを大１くらいまで増やしても美味しいです。（但し煮詰める時に焦げやすくなるので注意＾＾）

このレシピの生い立ち

ちょっと古いヴィンテージの赤ワインのお供になりそうなレシピを考えていて。
誰も食べないのになぜか家にある、甘栗（笑）…この際使うか、ということで使ってみました。
レシピID : 1254814 公開日 : 10/10/15 更新日 : 11/03/03

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ハニーバルサミコでクリクリチ♪
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