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さんましゅうまい

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Description

さんまの食べ方色々に挑戦。
こんなのもありかな( *＾皿＾)
（vivスチーマー使用）

材料 （３０個分）

さんま
３尾
しょうがすりおろし
大さじ１
●酒
大さじ２
●しょうゆ
大さじ１
●オイスターソース
大さじ１
たまご
１個
片栗粉
大さじ３
パン粉
大さじ４
たまねぎみじん切り
１／２個
シュウマイの皮（市販）
１袋（３０枚入り）

作り方

  1. 1

    さんまは三枚におろし皮をむき、ぶつ切りにする。しょうがと一緒にＦＰでガーする。

  2. 2

    １に●と卵黄を加えもう一度ガーする。

  3. 3

    ボールに卵白と片栗粉を滑らかに混ぜ合わせ、２を加えまぜる。さらに、パン粉・たまねぎも加え混ぜる。

  4. 4

    ３をシュウマイの皮で包む

  5. 5

    vivスチーマーに並べ
    お湯大さじ１強を加え５００Ｗで２分４０秒加熱する

  6. 6

    皮が硬い感じがするのでさっと熱湯にくぐらせる

コツ・ポイント

・・・・・・スチーマーをうまく使えなくて、最後お湯で助けてもらっています。
どうしたらうまくいくかな・・・・・・(；＾ω＾)

卵白と片栗粉をしっかりと混ぜ、滑らかにすると柔らかく仕上げることができると思います。

このレシピの生い立ち

しゅうまいを作ろうとしていたところ、さんまをもらったので肉をさんまに変えてみました。
レシピID : 1255072 公開日 : 10/10/10 更新日 : 10/10/10

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さんましゅうまい
by kincoba