*ルクエ*シーフードトマトリゾット
作り方
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1
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野菜の下準備をします。玉ねぎは薄切り、にんじんは5mmくらいの角切りにします。
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2
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ルクエに分量の生米を入れて、分量の水を加えます。そこにコンソメキューブを砕いたものを加えます。
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3
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2の上に1でカットした玉ねぎ、にんじん、スイートコーンの順にのせます。
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4
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3の上にトマト缶をのせ、均一にします。ホールトマトを細かくするため、ルクエの中で、キッチンバサミを使ってカットします。
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5
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4の上に冷凍のままのシーフードミックスをのせます。これを電子レンジ500wで10分加熱します。
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6
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5を軽くまぜ、パルメザンチーズを振りかけます。分量はお好みで。さらに5分加熱します。
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7
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最後にお好みで、乾燥パセリを振りかけてできあがりです。
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コツ・ポイント
玉ねぎを入れることで、甘味が出て美味しくなりますよ。
このレシピの生い立ち
休日ブランチで、急にリゾットが食べたくなって作ってみました。思いのほかおいしくできました。
★2010/10/12画像UPしました
★2010/10/12画像UPしました