ほっこり優しい*さつまいもポタージュ

さつまいもは皮をむき、ひと口大にカットしたら水につけアクぬきする。

①のさつまいもと薄切りにカットした玉ねぎ、水と固形コンソメを入れたら火にかけアクを取りながらやわらかくなるまで煮る。

やわらかく煮えたら粗熱が取れるまで置き、ブレンダーでペースト状にする。