
玉ねぎを縦にスライスします。
それをバターか油(適量)と一緒にフライパンで炒めます。
玉ねぎがしんなりしたら、一口サイズに切ったかぼちゃ(皮が付いたまま)をフライパンに加えます。少し炒めて、牛乳を入れてください。
そのまま蓋をせずにかき混ぜながら煮ます。
塩・コショウを入れます。
かぼちゃが甘いので塩は最終的には結構いれるかも。でも少しずつ入れましょう。
へらで底を混ぜた時に、とろみですぐにソースが戻らなくなるまで煮詰めます。この状態になったら次は生クリームを入れます。
とろみが付いて程よい堅さになったら終了!味見をして、塩・コショウを追加してみてください。
器に入れて、好みのチーズをのせます。好みでパセリやバジルをのせてもgood!
オーブントースター、又はオーブンで焼きます。
チーズに色がついてグツグツしたら完成!!
アツアツを召し上がれ!!
11/10/27
美味しそうに出来ましたねー。またよろしくです!
11/10/25
何度もですって!?うれしー!これからも宜しくです!
11/10/19
可愛いですね!リピ、是非是非どうぞ!
11/10/15
作って頂いてありがとうございます。また是非!
11/10/15
ね、いい具合のトロミになりますよね。ツクレポありがとう!
11/10/14
寒いときはいいですよね!この冬、沢山どうぞ!
11/10/13
時間が無いときは私もそうします。またどうぞ!
11/09/28
エリンギー。暫く食べてないなぁ。美味しそうです。
11/09/12
そうです。味方ですよ!困ったときはまたお助けします!
11/09/08
想像以上だなんて・・・嬉しいです。ありがとう!
11/08/25
おチビちゃんにも喜んでもらったとの事。私も嬉しいです!
11/08/24
驚きが伝わって来ました!ありがとう!
初めてかぼちゃのグラタンを作りました。ホワイトソースいらずで、こんなに簡単にできてこんなに美味しいなんて感激です(☆。☆)!
お肉が入ってないのにかぼちゃだけで濃厚で、ボリューミィに感じました^^
また作ります♪美味しいレシピありがとうございました*
kippimam さん、
大変失礼しました~~!
お節句のお祝いに作っくれたんですね。
嬉しいです~。そう、私も無性に食べたくなるんですよ。
カボチャを見ると「作らなくちゃ!」と思ってしまいます。
私の場合、現在簡単に日本の西洋カボチャが手に入らなくて悲しい思いをしていますが、私の分まで、ぜひ作ってください!(笑)
スミマセン!
ルークさん!
これまたウッカリ見落としてました。
男の人ってカボチャ苦手な人多いんでしょうかね?
私の夫は日本人ではないのですが、やっぱり苦手です。
…って言うより、スープ用のカボチャが駄目みたいですが、このグラタンは大丈夫です!
とろけるチーズじゃなかったんですね?
全然、問題なし!!
私、今作るなら、ブルーチーズ乗せますよ!
カマンベールでも何でもOKっす。
そして…
かぼちゃ、モチさん!
名前からして、相当なカボチャ好きさんですね。
そんな方に作っていただいて光栄です。
そうか。グラタンってホワイトソース作るんですもんね。
成るほど…。
それと比べたら確かに手間が掛からないですね。
お肉は必要とあれば入れちゃって下さいね。
カリッと焼いたチキンを入れたりしても美味しいかも。
どうですかね?
ぜひ、また作ってみてください。
私も作りまーす!
…カボチャが見つかったらですけど…。
定番決定です^^V
我が子(1歳)は小麦アレルギーなので中々洋食レシピが無く寂しい思いをしていました。
簡単で美味しく、息子の大好きなカボチャレシピ、本当にありがとうございます。
これからも美味しいレシピを作って下さいね。
生クリームがなかったので牛乳だけで作ってみたけど、
生クリームなしでもすごく美味しかったです。。
かぼちゃってこんなに甘かったんだなぁ・・。
やさしい味ではまりそうです。
質問なのですが、
かぼちゃと牛乳を煮詰めている間に
なぜかソース(牛乳)がほとんど無くなってしまったのですが
何かコツがあれば教えて下さい♪
コメントありがとうございました!
って、遅すぎる~~~~!私のバカ!すいません、本当につい最近気がつきました。遅すぎます!
これからは、もうちょっと頻繁にログインしますので宜しくお願いします。
>るみ★さん、
質問ありがとうございます。
このときのカボチャ、ホクホクのカボチャだったのでは?
私も時々水分の少ないカボチャにあたってこうなります。
その時は牛乳を足してますよ。
レシピの分量はあくまでも目安と考え、お好みの硬さにしてみて下さいね。フランスではホクホクのカボチャはなかなか手に入らないので逆に牛乳の分量を減らして作ってます。
牛乳増やしてリベンジしようと思います♪