今が旬！紅玉りんごジャム
Description
リンゴの種類はとても沢山有ります、紅玉は10月前後に出始めます。我が家は先ずジャムに次はリンゴ酢を作っています。
あすまま
材料
（紅玉リンゴ 4~5個）
紅玉リンゴ
1キロ位
砂糖
200ｇ位
レモン汁
大1
りんごの皮
剥いたもの全部
作り方
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1
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リンゴは皮も使うので、しっかり洗って下さい。
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2
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皮はなるべく全体が赤いものを選び櫛形に切って捨てずに使います！
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3
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リンゴは櫛形に切りさらに3等分くらいに切ります。
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4
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鍋に入れたら分量の砂糖は混ぜておきます。
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5
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ここで皮でリンゴを覆うように載せて最初は弱火で焦げない様に水分が出るのを待ちます。
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7
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この工程は大変なので省いても良い。後は全体をそっと混ぜ出来上がりです。
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8
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リンゴ自体甘くて酸っぱいので、味を見て、砂糖やレモンは調節します。熱い内にビン詰めし冷めるまで逆さまにして冷蔵保存する。
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コツ・ポイント
リンゴの甘みと酸味の具合で砂糖など調節してます。皮など使わずに簡単に作ってアップルパイなど作って下さい。アップルテイーやヨーグルトのトッピングなどに楽しんで食べています。
このレシピの生い立ち
毎年、りんごジャムは、紅玉がでたら我が家では逃さず作っています。真っ赤な色がリンゴに染まり、甘酸っぱい香りと色が命です。リンゴの皮も一緒に入れて作りますよ☆☆☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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あすまま
