炊飯器で 冷めてもやわらか蒸し鶏
Description
炊飯器の保温機能で失敗なし！もも肉ならトロトロ、胸肉はしっとり柔らか♪
berumu
材料
紹興酒
大さじ３
塩
小さじ２
にんにく
１かけ
生姜
１かけ
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我が家のかけだれ
ゴマだれ
大さじ４
香酢（黒酢、ぽん酢でも）
大さじ２
すりごま
大さじ２
塩こしょう
少々
ラー油
お好みで
作り方
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1
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炊飯釜に材料をすべて入れる。
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2
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熱湯を鶏肉が浸るくらいまでそそぐ。
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3
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「保温」で1時間～1時間半放置でできあがり。
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コツ・ポイント
紹興酒がなければ日本酒で。残ったスープでご飯を炊けばチキンライスに♪（写真はしめじ、玉ねぎ入り）「工程２」の熱湯を沸かすときに、ついでに切った冬瓜を下ゆでし、一緒に炊くと美味しい冬瓜スープが同時に作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
炊飯器で放置クッキング★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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