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☆チェダーチーズと人参のマフィン☆

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Description

ホットケーキミックスで簡単♬
朝食や軽食用に、甘さ控え目にしました(*^^*)
焼きたてはカリカリ、サクサクも美味〜❤︎

材料 （マフィンカップ7個分）

ホットケーキミックス
1袋（200g）
グラニュー糖
40g
バター
80g
牛乳
100cc
卵
1個
人参（すりおろし）
60g
チェダーチーズ
80〜90g

作り方

  1. 1

    人参をすりおろす。
    チーズはブロックのものなら、好みの大きさに切っておく。
    （今回はシュレッドタイプを使用）

  2. 2

    ボールに卵を割りほぐし、グラニュー糖を加え、すり混ぜ、牛乳も加えて更に混ぜ合わせる。

  3. 3

    すりおろした人参を混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加え、粉っぽさが無くなる程度に混ぜ合わせる。

  4. 4

    ちょっと熱いかな？くらいの溶かしバターを2〜3回に分けて加え、生地に馴染むようにしっかり混ぜ合わせる。

  5. 5

    チーズを加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
    カップの7分目くらいを目安に流し入れる。

  6. 6

    180のオーブンで約30分程焼いたら出来上がり〜☆

コツ・ポイント

溶かしバターは、指を入れとみて、ちょっと熱いかなぁ〜？くらいが適温。
バターが冷たいと生地がかたくなってしまい、後の作業がやりにくくなるので(*^_^*)b

このレシピの生い立ち

人参とチェダーチーズ、大好きな組み合わせです(*^^*)
今回は甘さを控え目にして、シュレッドタイプのチーズをたっぷりと入れとお食事軽食マフィンに❤︎
レシピID : 1256857 公開日 : 10/10/12 更新日 : 16/07/10

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☆チェダーチーズと人参のマフィン☆
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