【辛口ユッケジャンらーめん】の作り方
韓国食材（株）ナリタ
作り方
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1
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玉ニンニクは包丁の『面』で潰し、細かく刻みます。
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2
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にらは『４から５ｃｍ幅』にカットします。
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3
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熱したフライパンに、ごま油をひき１．の『玉ニンニク』、合い挽き肉を炒めます。
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4
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３．に火が通ったら水（４００ｃｃ）と牛肉タシダを入れ『蓋』をします。※火は弱火
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5
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一度４．の『具材』を取り出し、別のお皿に移します。
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6
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５．の『スープ』に、辛口ユッケジャンスープの素、辛口輪切り唐辛子（辛味調整はお好みの量で）を入れます。
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7
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【麺茹】沸騰した多めの水に麺（らーめん）を入れ、お好みの堅さに茹でます。
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8
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器に６．のスープを注ぎ、７．の麺を中に入れ、２．のニラ・５．の具材の順に盛り、いりごまを振りかけ出来上がりです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
韓国食材専門店㈱ナリタの『人財』（知識・経験・ノウハウ）『食材』『調味料』『漬物』『香辛料』『食品』etcを通じて、韓国食文化の素晴らしさ／美味しさの普及と啓蒙
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韓国食材（株）ナリタ
